Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Stick några hål i auberginen och baka den i mitten av ugnen tills den är mjuk, ca 45 min. Låt svalna och hacka den fint. Blanda aubergine med yoghurt och övriga ingredienser. Smaka av med salt och peppar.

Dekorera ev med valnötter.

Tips: Röran är mycket god till stekt eller grillat kött, fisk. Pröva också att dippa bitar av knäckebröd i röran.

Kommentarer

@a-lie

Såååå jättegott detta var !!! Mums. Har man inte tid och lust att dra igång ugnen kan man baka auberginen i en stekpanna av järn utan vare sig smör eller olja på ganska hög värme (och utan att sticka hål i den innan) tills den är mjuk. Tack Guardianlinda för ett pangrecept!!!!

@aquita

Jag och vänner tyckte denna röra var fantastiskt god

@Ulla Sundell

Det här låter ju jättegott. Ska provas så snart som möjligt.

@Madeleine Nilsson

Hej, detta låter som det passar mig. Tar det till mig och kan förhoppningsvis använda det till en kommande 18 års fest hemma. / Madde

Liknande recept

@gold1e

Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda

Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…