Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 400 g kycklinginnerfilé, kycklingfilé eller annan benfri del
- 2-3 msk rapsolja eller smör, alternativt hälften av varje
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk chilipeppar
- Cayennepeppar efter behag, kanske 1 krm att börja med
- 2 krm koriander
- 2 ganska stora vitlöksklyftor, tunt skivade
- 1 ganska stor bit färsk ingefära, riven, eller 1 tsk malen
- Salt
- Peppar
- Saften av ½ citron
- 1 burk krossade tomater eller motsvarande mängd färska hackade
Gör så här
- Skär kycklingköttet i bitar.
- Fräs kryddor, vitlök och kött i oljan i ej för stark värme.
- Tillsätt ingefäran och övriga ingredienser. Om du önskar en något ”hetare” smak, kan du gärna använda krossade tomater med chili.
- Låt puttra på svag värme tills köttet är ordentligt genomstekt.
- Servera med basmatiris och mango chutney.
- Pröva gärna att baka naanbröd till; ett mjukt tunnbröd gräddat i stekpanna på spisen. Vanlig svensk tunnbröddeg går också bra.
Kommentarer
@agnethalindgren
Lättlagat, snabbt och smarrigt! Man kan ju krydda mer efter smak och tycke. Själv serverar jag gärna en raita till oxå ;P
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
