Gör så här

Linda in filén i bacon och fäst med tandpetare.

Bryn filén på medelvärme runt om.

Späd med vatten eller vin och efterstek under lock på svag värme ca 10-15 minuter.

Köttet ska vara genomstekt men lätt rosa.

Gör under tiden såsen. Tina ärterna och kör dem i matberedare eller mixer tillsammans med löken.

Lägg purén i en kastrull med crème fraiche, senap och buljongtärning.

Värm under omrörning och späd med lite steksky till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar.

Skär filén i skivor.

Servera med potatis i någon form eller ris.

Lycka till! Smaklig måltid.

Kommentarer

@Sandra Jansson

Vi åt detta till påskmiddag då de kändes som en vårig rätt. Tyckte att såsen passade jättebra till köttet och den pressade potatisen vi valde att ha till. Såsen kommer jag att göra flera gånger, tror den även kan passa jättebra till fisk och fågel. Den kändes fresh och ny. Så tack för ett bra recept!

Liknande recept

@yvonnes63

Kassler med ris och paprika sås

Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.

@kerkja

LCHF Fläskpannkaka

För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl

@gold1e

Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda

Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.

@koppargrytan

Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis

En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…