Bärcouscous med vaniljyoghurt och myntasirap

Jag kollade flera gånger på receptet när jag såg att det stod couscous i en efterrätt ? Provade receptet och det var väldigt annorlunda men otroligt gott. Prova det !

Vegetariskt Efterrätter

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 liter vaniljyoghurt
Myntasirap med lime:
2 dl vatten
1 dl socker
Saft och skal av 1 lime
1 dl hårt packade myntablad
Couscous:
5 dl couscous
2 ½ dl äppeljuice
2 ½ dl tranbärsjuice
1 kanelstång
½ tsk rivet limeskal
½ tsk rivet apelsinskal
Servering:
Färska bär
Färsk mynta

Gör så här

Låt yoghurten rinna av i en silduk eller i ett kaffefilter i kylskåpet i minst 3 timmar.
Koka upp vatten, socker, limesaft, limeskal och mynta blad i en kastrull på låg värme. Låt små koka tills det har reducerats till hälften och det har bildats en sirap. Sila bort limeskal och myntablad. Låt svalna helt.
Häll upp couscousgrynen i en bunke. Koka upp äppeljuice och tranbärsjuice med kanelstången. Ta bort kanelstången och häll juicen över couscousen, täck och låt stå ca 5 minuter.
Fluffa sedan upp couscousen med en gaffel. Blanda i det rivna lime- och apelsinskalet.
Lägg upp couscousen på en tallrik. Klicka på lite yoghurtkräm. Täck med bär.
Avsluta med att ringla över myntasriap samt dekorera med myntablad.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…