Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 msk balsamvinäger
- 3 msk oliv olja
- 4 kyckling fileer utan skinn (totalt ca 500g)
- 2 mogna persikor
- 100 g späda spenat blad
- 1 näve basilika blad
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Sätt på grillen till medium och lägg folie på ugnsgallret.
- Mät up 1 msk vinäger, 1 msk olja, salt och peppar i en tallrik. Lägg i kycklingen och blanda tills väl täckta av marinaden. Lägg kycklinen på ugnsgallret och grilla 10-12 minuter, vänd och grilla ytterligare 10-12 minuter på andra sidan tills de ar genomkokta, glaserade och djupbruna i färgen.
- Halvera persikorna, ta bort kärnorna och skiva i tjocka klyftor. Lägg spenatbladen på en serveringstallrik. Skiva kycklingen och strö över spenaten tillsammans med persikorna och hälften av basilikan.
- Strimla resten av basilikan och blanda med återstående vinäger, olja, salt och peppar, i en liten skål. Ringla dressingen över salladen och servera.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
