Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smörj en avlång bakform, gärna med non-stick som rymmer ca 1 ½ liter. Använder du en form i aluminium bör den bröas.
3. Lägg chokladen i en skål tillsammans med 25 g av smöret och ingefäran. Smält över vattenbad och rör samman till en jämn smet. Mosa bananerna.
4. Lägg resten av smöret i en skål tillsammans med sockret och vispa smidigt. Tillsätt äggen, ett i taget och vispa till en fluffig smet. Rör ner bananmoset och vänd till sist ner vetemjöl och bakpulver.
5. Bred ut en fjärdedel av banansmeten i formen och skeda en tredjedel av chokladblandningen över. Varva sedan vidare på detta sätt och avsluta med banansmet. Strö den hackade chokladen i en sträng på mitten av kakan.
6. Grädda i 1 timme, kontrollera att kakan är färdig med en sticka. Låt kakan stå kvar i formen i 10 minuter innan den stjälps upp.