Banan- och kokosmuffins

Frukostmuffins eller energimuffins? Ja, vad kallar man muffins som känns lite nyttiga? Hur som helst, använd väl mogna bananer till det här receptet!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 7 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 5 dl socker
  • 1/2 tsk salt
  • 80 g smält smör
  • 2 stora ägg
  • 2 dl mjölk
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 mosade bananer
  • 1 banan i små tärningar
  • 100 g hackade valnötter
  • 2 dl lättkokta havregryn
  • 1 dl kokosflingor

Gör så här

  1. Blanda mjöl, bakpulver, socker, salt och smält smör i en matberedare eller med en elvisp i en stor skål tills det är välblandat. Blanda i resten och kör lite till.
  2. Fördela i muffinsformar och strö kokos över. Grädda i 200°C i 15-20 min.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr