Banana pecan ice cream

Krämig bananglass med pecankrisp. Glassen behöver inte röras i frysen, utan mixas smidigt vid servering. 286 kalorier per portion 14 g fett 4 g protein 38 g kolhydrater

Desserter Bakverk Nötter

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 dl mosad banan, ca 2 små bananer
½ dl kondenserad mjölk, 397 g
1 dl vispgrädde
2 dl turkisk yoghurt
2 msk färskpressad citronjuice
2 äggvitor
1 dl peacnnötter
1½ dl socker

Gör så här

Mixa den mosade bananen med mjölken. Vispa grädden.
Vänd in yoghurten i grädden med en slickepott.
Blanda banan och gräddyoghurt, tillsätt citronjuice.
Vispa äggvitorna pösigt. tillsätt 1 dl socker och vispa till en fast maräng.
Vänd in marängen i banansmeten.
Fyll en form ca 20x20 cm med smeten. frys 2 timmar.
Grovhacka nötterna. Smält ½ dl socker gyllenbrunt i en stekpanna. Tillsätt nötterna, låt sockret fastna runtom och häll upp nötterna att svalna på ett bakplåtspapper.
Mixa glassen i en matberedare eller med en stavmixer strax före servering. Om den är för hårt frusen kan man tillsätt ca ½ dl varmt vatten när man mixar för att få den smidig.