Bananbiffar med het tomatsås

Potatismos över? Bananer som börjar bli bruna? Vilken tur du har! Då kan du laga denna enkla och roliga rätt och överraska dig själv och barnen med något riktigt gott även på en vardag.

Vegetariskt Sser

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Biffarna:
ca 700 g potatismos
ca 2 bananer (gärna väldigt mogna)
Grädde om du har
1-2 ägg
1-2 dl vetemjöl
Salt
Peppar
ev Muskot efter smak
25-50 g smör
Sås:
1 gul lök
1 burk (400 g) krossade tomater
1/4 tsk vinäger
Curry (stark)
Salt
Peppar
Berbere (stark etiopisk kryddblandning)
Smör

Gör så här

Mosa bananerna och blanda med övriga ingredienser till en "klickbar" smet (ungefär som potatismoset var från början).
Ställ åt sidan.
Hacka och fräs löken mjuk i rikligt med smör. Pudra över curry och fräs en liten stund till. Häll på övgiga ingrediemser och låt koka ihop utan lock medans du steker biffarna.
Hetta upp smör i en stor stekpanna så att det puttrar och stek 'matskedsstora' klickar av bananmoset i het panna. Fyll på med smör och fortsätt tills moset är slut.
Servera biffarna med såsen och ev en enkel grönsallad.
(Vill man kan man även ha stekt bacon till)

Kommentarer

@blekegreven

Nästa gång jag får potatismos över ska jag komma ihåg att ta en bild...

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…