Ingredienser

4 hg malen köttfärs

1/2-1 dl ströbröd (jag tar oftast havregryn)

2 dl mjölk eller vatten

1-1,5 tsk salt

1 kryddmått vitpeppar

(Knorr Aromat använder jag efter behov)

1 riven lök eller 1 msk lökpulver

1 ägg

Margarin för stekning av köttbullarna

Sås:

4 msk vetemjöl

Steksky plus grädde efter behag

Salt

Peppar

Soja

Ev. lite mera vatten

Gör så här

Blanda först ströbröd med mjölk eller vatten.

Låt blandningen svälla i 10 minuter.

Blanda köttfärsen med ägg, salt, kryddor och lök.

Tillsätt sedan det uppblötta ströbrödet i färsen.

Arbeta allt smidigt.

Rulla små köttbullar eventuellt med lite vattensköljda händer och lägg dem sedan på gladpack som ligger för att skydda skärbrädan lite bättre.

Bryn smöret lite gyllenbrunt och lägg ned köttbullar eftersom och inte för trångt.

Låt köttbullarna få en liten stekyta och skaka sedan pannan lite eller ta en tesked och försök att lossa dem försiktigt.

När det finns en stekyta på båda sidor kan du skaka pannan lite mera för att få alla jämnt brynta.

Lägg upp köttbullar i en panna med lock och häll sedan på vatten i stekpannan och vispa ihop till en steksky som sedan hälls i en annan panna.

Detta upprepar du för varje gång en omgång köttbullar har stekts.

Sätt nu stekskynspannan på spisen och rör ut vetemjölet med lite vatten som sedan hälls ned i den varma stekskyn. Vispa och späd med mera vatten om allt känns för tjockt. Sätt gärna ned lite grädde efter behov. Salta och peppra och om du vill ha såsen brunare sätt dit lite soja.

Såser ska alltid koka i minst 5 minuter för att få bort mjölsmaken, smaka av och känn efter om allt smakas som du vill ha det.

Lycka till!

Kommentarer

@Anna Burman

Jättegoda köttbullar :D

@zahraalsawaf

Jättegod alla i familjen tyckte mycket om det en femma självklart

@amel74

Jättegoda köttbullar. Även barnen uppskattade dem.

@bella_ite

Jättebra och lätta köttbullar att laga, även för en som bara gjort det en gång tidigare. Hade tomatsås (tomatkross,tomatpuré, socker, hönsbuljong och oregano) till istället för gräddsåsen, samt oregano i köttbullarna. Tack!

@matmamma2

Mycket saftiga och goda!

@Helena Knutsson

Jättegoda köttbullar! Jag gjorde eget ströbröd, glutenfritt, och det blev bra. De här ska jag bjuda på när det blir julafton. :-)

@Leif Dahlgren

Kanongoa, kommer att göra dom många gånger.

@deepe

Låter gott, har tagit upp köttfärs och ska prova imorgon, betyg kommer :)

@Petra Nygren

Vi hade i en vitlöksklyfta i smeten, det blev HUR gott som helst! Ett väldigt bra recept, det här kommer vi göra fler gånger. Såsen gjorde vi efter ett eget recept, och så hade vi kokta morötter och lingonsylt till ;D