Barbaras rotfruktssallad

Den här salladen blev jag bjuden på för många år sen av en arbetskamrat, sen var den ett stående inslag på julbordet i några år, nu hittade jag den igen, och blev sugen.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 10-12 potatisar
  • ½ rotselleri
  • 1 stor palsternacka
  • ½ purjolök
  • 5 morötter
  • 5 ägg
  • 2 syrliga äpplen
  • ½ burk majonnäs
  • 1 burk crème fraiche
  • 1 tsk socker
  • Svartpeppar
  • Salt

Gör så här

  1. Koka potatis, selleri, palsternacka och morötter mjuka, gärna dagen före så att allt har kallnat.
  2. Koka äggen i 6 minuter, och kyl av.
  3. Skär allt i små tärningar desto mindre desto godare slutresultat.
  4. Lägg allt i en stor skål som du kan blanda allt väl i, tillsätt majonnäs, crème fraiche, socker och krydda efter smak.
  5. Den här salladen är god med både fisk och kött.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr