Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Ingredienser
- Pizzadeg:
- 25 g jäst
- 2 ½ dl vatten, 37°C
- 7 dl durumvetemjöl
- 1 tsk salt
- Topping:
- 800 g färska champinjoner
- 2 msk smör
- 1 kruka färsk basilika
- 1 msk olivolja
- 4 dl riven ost
Gör så här
- Rör ut jästen i saltet och vattnet. Tillsätt oljan. Arbeta in så mycket mjöl att degen blir smidig. Forma degen till fyra små runda bollar som ställs att jäsa ett par timmar under duk.
- Sätt ugnen på 275°. Skär champinjonerna i skivor. Lägg dem i kall panna, sätt på värmen och låt champinjonerna svettas i måttligt varm stekpanna tills vätskan kokat bort. Öka värmen, lägg i smöret och fräs ytterligare en stund.
- Hacka basilikan ytterst fint eller kör den i mixer med lite olivolja. Kavla ut degen till fyra tallriksstora pizzor. Fördela först osten och sedan champinjonerna på degen men lämna lite runt kanten utan fyllning. Fördela basilikan över pizzorna. Grädda pizzorna i ca 7 minuter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: busenkla bananplättar
Snabbt och jättegott!
Dryck vi tror du gillar
