Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Basilikarisotto med kallskuret
Alldeles nykokt risotto har en ljuvlig krämig och nötaktig smak som här förhöjs ännu ett snäpp med basilika. Perfekt till kallskuret, t ex rökt kött.
Ingredienser
- 1 stor gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- ½ dl olivolja
- 3 dl arborioris
- 9 dl vatten
- 1 dl vitt vin
- 2 hönsbuljongtärningar
- 125 g smör
- 75 g nyriven parmesanost
- 1 dl färsk basilika, hackad
- Salt
- Svartpeppar
- 200 g rökt skivat kött, ex kycklingfilé, kalkonfilé eller fläskfilé
Gör så här
- Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en tjockbottnad gryta. Fräs lök och vitlök utan att lökhacket tar färg. Tillsätt ris och fräs under omrörning tills riset är genomskinligt och glansigt.
- Koka upp vatten, vin och buljongtärningar i en stor gryta. Tillsätt buljongen till grytan med ris i omgångar, några dl åt gången. Låt riset sjuda under omrörning då och då tills det mesta av vätskan absorberats innan du slår på mer buljong.
- Klicka smöret i riset när all buljongen kokat in efter ca 20 minuter och riset är krämigt. Rör ner tre fjärdedelar av parmesanosten. Blanda sedan ner basilikan. Smaka av med salt och peppar. Lägg upp risotton på tallrikar med det kallskurna och strö över resten av osten.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: busenkla bananplättar
Snabbt och jättegott!
Dryck vi tror du gillar
