@wombat04

Bayonnesallad

Ännu en sallad som är idealisk när sommarvärmen tar bort lusten att laga mat. Vi är lyckliga innehavare av en balkong som man kan sitta ute och äta på. När det beger sig fäller vi upp vårt grönvitrandiga parasoll där ute, dukar upp den här salladen riktigt kylskåpssval, tar fram färskt, vitt frasigt bröd och någon god ost till, en god dryck och sen ... sen bara NJUTER vi.

SalladerÄggrätter
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 skivor god enrisrökt skinka, ca 200 g
  • 100 g majonnäs
  • 1 dl gräddfil
  • Rikligt med dill
  • 3-4 hårdkokta ägg
  • 1 grön paprika
  • 1 isbergssalladshuvud
  • 1 bit färsk gurka
  • Specialsås:
  • 1 msk färskpressad citronsaft
  • 1 rågad tsk senap
  • Lite vitpeppar
  • Lite socker
  • 2 dl tjock grädde

Gör så här

  1. Först måste jag säga att du kan antingen använda dig av majonnäsen blandad med gräddfilen ELLER göra den goda specialsåsen, inte både och, det blir lite onödigt kanske ... Själv gör jag alltid specialsåsen.
  2. Rör ihop citron, senap och övriga kryddor till specialsåsen. Vispa grädden lätt och blanda ned den. Det blir en härlig sås till t ex olika sallader, kall inkokt fisk eller skaldjur.
  3. Strimla skinkan. Blanda med vad du nu har valt att göra plus finklippt dill. Skär gurkan i tärningar, paprikan i ringar och äggen i klyftor. Lägg upp salladen tillsammans med övriga ingredienser på serveringsfat och servera, gärna med bröd.
  4. Känn solvärmen, hör fågelsången och njut av de goda smakerna. Man äter inte bara med munnen utan med ögon och öron också!

Kommentarer

@Margareta Bromander
OK, har jag fattat det här rätt nu - man blandar i skinkan o dillen i såsen? Vad gör man sen - ska man även blanda i gurka, paprika, sallad o ägg i såsen?? Eller ska det blandas i hop för sig o sen häller man över såsen? Ursäkta om jag verkar lite trögfattad... men det låter verkligen gott!!

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
Casa Vinironia Wild & Fearless Zinfandel
239 kr