@zoskey

Beroende framkallande Potatisgratäng utan grädde

Lite smalare än den klassiska franska gratäng vi känner till. Vänner med övervikt inpererade mig till denna rätt

VegetarisktPotatisGratäng
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 10 skalade potatis
  • 2 skalade morötter
  • 2 paprika
  • 2 gula / röd lök
  • 1/2 purjelök
  • 2 - 5 vitlöksklyftor
  • 1 msk timjan / rosmarin
  • 1 msk paprikapulver
  • 4 ägg
  • 3 dl mjölk (lätt / mellan / standard)
  • salt
  • svartpeppar
  • olivolja / rappsolja

Gör så här

  1. Koka och skiva potatisen i förväg
  2. smör en avlång form med oljan
  3. strimmla purlelök / paprika/lök
  4. riv morötterna
  5. hacka eller pressa vitlöken
  6. blanda alla ingredenser och kryddor
  7. häll i formen
  8. vispa åggen tillsammans med mjölken
  9. häll på blandningen
  10. gratinera i ugnen (mellanrad)-gasspis - högst upp
  11. 185 grader i ca 35 minuter

Kommentarer

@eva kisch
Den var god men jag uteslöt vitlök och använde soyamjölk, blev helt ok. Nästa gång kommer jag att minska på ingredienserna så det passar bättre till äggstanningen, tyckte det blev lite för torrt med så lite äggstanning till så mycket ingredienser.
@grirero
jag minns att min pappa brukade koka potatis och lök i mjölk när han skulle göra potatisgratängen lite smalare. när det var kokt hällde han över allt i en ugnsform och hade väl smort den innan och så klickade han lite smör eller marg över
@Ann-Sofie Abrahamsson
Helt ok, men mer vätska (mjölk och ägg) behövs för att få en "gratäng".
@rotmoses
Helt Ok, men jag skulle kalla det för Grönsakslåda. Bytte lök och purjolök mot färsk lök med grön bast.
@mikaelka
Jag skulle vilja tipsa om låglaktosmjölk som ger en gräddig smak trots sitt låga fettinnehåll!
@Sandra Ljung
Lät mycket gott ;)

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
Ruppertsberger Riesling 3L Bib
198 kr