Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 huvud bladsallad
- 400 g oxfilé
- 3 msk fisksås eller soja
- 2 tsk strösocker
- 2 msk färskpressad limesaft
- 1 stor röd chili, urkärnad och fint hackad
- 50 g vermicellinudlar
- 1 msk vegetabilisk olja
- 1 riven morot
- 1 gurka, urkärnad och skivad
- 2½ dl myntablad
Gör så här
- Låt salladen dra i kallt vatten 10 minuter. Ta bort de mittersta bladen och separera resten av bladen. Låt rinna av i ett durkslag. Kyl fram till användning.
- Lägg köttet i en form med 1 msk fisksås eller soja, 1 tsk socker och 1 msk limesaft. Vänd köttet så att det täcks och marinera i 30 minuter. Blanda resten av fisksåsen, sockret och limesaften med chilin i en liten skål och ställ åt sidan.
- Lägg nudlarna i en värmesäker skål, häll på kokande vatten och låt dra 5 minuter. Skölj under kallt vatten och låt rinna av väl. Klipp nudlarna i bitar.
- Hetta upp en grillpanna på hög värme och tillsätt oljan. Bryn oxfilén 2-3 minuter runtom. Låt köttet vila 10 minuter i aluminiumfolie och skiva det tunt.
- Lägg upp nudlarna i salladsbladen på fyra tallrikar. Portionera upp oxfilé, morot, gurka och mynta ovanpå och ringla över dressingen.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Dryck vi tror du gillar
