Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 4 skivor nötfilé eller utskuren biff
- Sås:
- 2 gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- ½ kg tomater eller 400 g skalade från burk
- 1 paprika
- 2 msk olja
- 2 dl grönsaksbuljong, (tärning)
- ½ tsk rosmarin
- Salt
- Peppar
- 1 knivspets cayennepeppar
- 1 liten knippa persilja
Gör så här
- Skala lökarna och skär dem i tunna skivor. Skala vitlöksklyftorna och hacka dem. Färska tomater skalas. Skär ett kryss i toppen, doppa i hett vatten och drag sedan av skalet. Burktomater får rinna av. Kärna ur paprikan och skär den i ringar.
- Värm oljan i en gryta och lägg i lök och vitlök och fräs i 3-4 minuter innan tomaterna läggs i grytan. Tillsätt därefter paprikan, buljongen samt kryddorna. Låt småkoka under lock ca 15 minuter. Tag av locket så att såsen kokar in lite. Rör då och då så att det inte bränner vid. Skölj och hacka persiljan fint.
- Krydda biffarna med peppar och stek dem ca 1½ minut på varje sida i en het torr panna. Salta.
- Lägg upp biffarna på ett fat och strö persilja över tomatsåsen och servera.
Liknande recept
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
