Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 750 g högrev
- 3 msk ostronsås
- 1 msk mald vitpeppar
- 3 msk olivolja
- 3 krossade vitlöksklyftor
- 5 cm färsk ingefära, skalad och tunt skivad
- 4 fint hackade salladslökar
- 5 dl köttbuljong
Gör så här
- Skär köttet i tärningar som är cirka 3-4 cm stora. Lägg tärningarna i en skål och tillsätt ostronsås och vitpeppar. Blanda väl så att köttet täcks av sås och ställ åt sidan 30 minuter.
- Hetta upp 1 msk olja i en tjockbottnad bryta på hög värme och bryn hälften av köttet cirka 5 minuter, vänd ofta, tills brynt runtom. Ta upp köttet ur grytan. Hetta upp ytterligare 1 msk olja och bryn resten av köttet på samma sätt. Ställ åt sidan.
- Hetta upp resten av oljan och lägg i vitlök, ingefära och salladslök. Fräs cirka 2-3 minuter tills blandningen börjar dofta och mjukna.
- Lägg tillbaka köttet i grytan, tillsätt buljongen och koka upp. Sänk till låg värme, det ska bara knappt sjuda. Lägg på ett tättslutande lock och låt sjuda cirka 1 timma eller tills köttet är mört. Ta av locket, höj värmen och sjud tills såsen har tjocknat. Servera med ris och broccoli.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Dryck vi tror du gillar
