Biffsallad

En god lunchsallad på sommaren eller som lätt kvällsmat resten av året. Det som inte tycker om koriander eller mynta kan använda bladpersilja istället.

Sallader Kött

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

150 g sockerärter
1 rödlök
1 röd paprika
1 gurka
½ dl koriander
½ dl mynta
250 g grillad rostbiff i tunna skivor
SÅS:
1 vitlöksklyfta
2 msk fisksås
2 msk pressad lime
2 msk vatten
1 msk strösocker
1 tsk finhackad röd chili, t ex spansk peppar

Gör så här

Koka upp vatten och lägg i sockerärterna. Låt stå 1 min. Skölj i kallt vatten och låt rinna av. Skala rödlöken. Kärna ur paprikan.
Strimla alla grönsaker och grovhacka örterna. Blanda grönsakerna och örterna i en skål.
Sås: Skala och finhacka vitlöken. Blanda ihop alla ingredienser till såsen och rör tills sockret smält. Häll dressingen över grönsaksblandningen.
Strimla rostbiffen och vänd ner i salladen.
Den som är hungrig äter ett gott bröd till.