Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 4 utskurna biffar på vardera ca 150g
- Salt
- Vitpeppar
- Smör till stekningen
- Till såsen:
- 1/2 msk smör
- 2 msk hel svartpeppar
- 2-3 msk hackade persiljestjälkar
- 1 dl madeira
- 3 dl vatten
- 2 msk konc.kalvfond
- 1 1/2 msk maizena + 2 msk vatten till redning
- Salt
- Sojakulör
Gör så här
- Hetta upp en stekpanna och lägg i sparsamt med smör. Lägg i hel svartpeppar.
- Låt pepparn rosta ett par minuter. Ruska pannan då och då, Ta upp pepparkornen, häll värmen och lägg i mer fett.
- Stek biffarna som får smak av pepparn som rostats i samma panna.
- Koka under tiden upp madeira, vatten och koncentrerad kalvfond. Lägg i de grovt hackade persiljestjälkarna. Red av med maizena och sjud såsen 5 minuter.
- Sila och tillsätt den rostade pepparn, smaka av med salt och färga såsen med sojan.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
