Gör så här

1. Mät upp mjölet och lägg det i frysen en stund så att det blir riktigt kallt. (Lättare att kavla degen om alla ingredienserna är kalla förutom margarinet.)
2. Lös upp jästen i den kalla mjölken, tillsätt därefter äggen, salt, socker och mjölet. Blanda sist ner det kalla mjölet och arbeta degen slät och smidig.
3. Ta upp degen på mjölat bakbord ock kavla ut den rektangulär ca 30 cm lång. Klicka eller bre ut matfettet på halva degen. Vik upp kanten något över matfettet och vik därefter över andra deghalvan. Vrid degen ett kvarts varv.
4. Kavla ut degen rektangulär igen till måttet ca 40x25 cm. Borsta av överflödigt mjöl på degen och vik degen i 2 treslag. Vrid den ett kvarts varv och låt den vila över täcke i ca 10 min. Kavla därefter ytterligare och gör 1 treslag som ovan. Kavla ut den färdigvikta degen ca 3 cm tjock oh skär dem i rutor, Pensla rutorna med lätt uppvispat ägg och strö på vallmofrön.
5. Lägg dem på en plåt klädd med bakplåtspapper. Låt jäsa övertäckta till dubbel storlek ca 45 min. Grädda därefter i ca 7-8 min i 250 grader.
6. Ska rutorna frysas in så lägg som på plåt direkt efter bakningen och fryses direkt.
7. Ska man ha bullarna till frukost så lägg önskat antal bullar på plåt kvällen innan och jäs dem övertäckta i kylskåp över natten.
8. Förstår ni inte vad treslag är:
9. Du har hela degen utkavlad 1:a ; vik den ena degbiten mitten, ta sedan andra sida och vik även den mot mitten. Sedan vik 1 gång (så att det blir 4 lager, alltså den ena läggs över den andre deghalvan).
10. 2:a: Vik den ena sida mot mitten och sedan läggs den andra biten ovanpå den vikta biten (så att det blir 3 lager).