Blåbärsknäcke med mandel

Köpt knäcke i all ära, detta spröda knäcke med blåbär slår det mesta och är verkligen gott tillsammans med getost eller vällagrad ost.

Bakverk Vegetariskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

25 g jäst
3 dl mjölk, 3%
½ tsk salt
2 dl grovt rågmjöl
Ca 4½ dl vetemjöl
1 dl torkade blåbär
1 dl grovhackad mandel
Till utbakning:
Havrekli

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.
Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till fingervärme, 37grader. Rör ut jästen i mjölken. Tillsätt salt, mjöl, blåbär och grovhackad mandel. Arbeta ihop till en smidig deg.
Strö havrekli på bakbordet. Dela degen i 16 bitar och rulla dem till runda bollar. Kavla ut varje boll till en väldigt tunn kaka, 16-18 cm i diameter. Kavla bröden med en kruskavel eller nagga med brödnagg.
Lägg bröden på bakpappersklädda plåtar. Grädda dem mitt i ugnen tills de börjar mörkna i kanterna, ca 8 minuter.
Sänk ungsvärmen till 50 grader. Lägg alla bröd på 2 plåtar och eftertorka med luckan på glänt ca 1 timme.
Låt kallna på galler.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…