Blåbärsmuffins med vaniljkräm

Festliga muffins med vaniljkräm i mitten såhär i blåbärstider. Verka jättegoda, skall pröva genast jag har plockat lite blåbär.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 150 g smör, rumstempererat
  • 2 dl strösocker
  • 2 ägg
  • 4½ dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1½ dl filmjölk
  • 2½ dl blåbär
  • 2 msk vetemjöl

Gör så här

  1. Vaniljkräm:
  2. Gör vaniljkrämen med socker och lite mindre mjölk (2½ dl) än det står på förpackningen. Låt svalna.
  3. Vispa smör och ägg pösigt med elvisp. Rör i äggen ett i taget.
  4. Blanda mjölet med bakpulvret och vaniljsockret och rör ner det växelvis med filmjölken.
  5. Blanda blåbären med vetemjölet och rör försiktigt ner dem i smeten.
  6. Fyll formarna till hälften med smet. Klicka eller spritsa en klick vaniljkräm på varje. Fördela resterande smet över.
  7. Grädda mitt i ugnen 25-30 minuter.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr