Blodapelsinmarmelad

Blodapelsin ger en väldigt vacker och god marmelad. Eftersom säsongen för dessa apelsiner är så korta så känns den lite extra lyxig.

Desserter Sser

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

500 g blodapelsiner
2 msk citronsaft
1 dl vatten
1 msk färsk riven ingefära
1 knivsudd chilipulver
1 tsk stött kardemumma
500 g syltsocker

Gör så här

Skär bort skalet från apelsinerna.
Skär fruktköttet i bitar. Lägg det i en kastrull tillsammans med saft från skärbrädan, kärnor, citronsaft, vatten, ingefära, chili och kardemumma. Låt koka 15 min.
Tillsätt syltsockret och koka ytterligare 5 min.
Häll upp marmeladen på väl rengjorda burkar.
Låt stelna och svalna. Förvaras svalt

Kommentarer

@lovechili

Hej! Gjorde din marmelad igår & provsmakade den idag, jättegod! Var först lite skeptisk till kardemumma & chili i men det var överraskande gott! Sambon tyckte oxå den var god så den kommer jag nog göra fler ggr.