Blodapelsinsaft

Vintersol! Otroligt gott! Använd goda mörkröda blodapelsiner. Tycker att de godaste blodapelsinerna kommer i slutet av säsongen. Receptet kan naturligtvis göras på blonda apelsiner också, men välj då gärna Valenciaapelsiner. Atamon kan tillsättas, men det behövs oftast inte eftersom saften brukar ha en strykande åtgång.

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Skölj och borsta apelsinerna noga. Skala av det tunna yttersta skalet med potatisskalare. Se till att inte få med något av det vita eftersom det gör saften besk. Strimla skalet i mindre bitar. Det behöver inte finstrimlas. Blanda med strösocker och citronsyra. Tryck med en träsked så att de goda eteriska oljorna från skalet går ut i sockerblandningen. Koka upp vattnet och häll det över sockerblandningen. Rör tills sockret smält. Låt svalna. Pressa apelsinerna och blanda i sockerlagen. Sila saften, gärna genom silduk. Tillsätt eventuellt atamon. Häll upp på väl rengjorda flaskor, helst mörka så bevaras C-vitaminet bättre. Förvaras svalt och mörkt (kylen).

Kommentarer

@annh65

Jättegod saft! Fast jag minskade ner till 5 dl socker, och tycker det blev godare!

@roggan

Kul att ni gillar saften. Tack för bilden!

@Fredrik Boman

Helt underbar saft!!! Full pott hos både vuxna och barn härhemma :) Slänger upp en bild - hoppas det är ok!

@shoutoutloud

jättegod!ska göra en till sats men jag tänkte vänta tills de riktigt mörkröda apelsinerna kommer=)))väldigt läskande,smakar så otroligt mkt mer än köpes.!!

@Kristina Rönn

Super god, ska göra fler gånger.

@Anna Forsman Granlund

Som hängiven boldapelsinfantast kan man ju inte ge mindre än full pott, otroligt god saft med så mycket apelsin smak!! Jag ska göra fler omgångar saft och frysas in i PET-flaskor för att spara till när säsongen för blodapelsiner tar slut.

Liknande recept