Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 400 g broccoli
- 400 g blomkål
- 1 liter vatten
- 1 ½ msk kycklingfond
- 1 dl grädde
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 300 g chorizokorv
Gör så här
- Dela broccoli och blomkål i mindre bitar.
- Koka mjuka i lättsaltat vatten ca 10 minuter.
- Häll av vattnet men spara det för att göra buljongen av det.
- Koka upp 1 liter vatten och blanda i fond.
- Häll på lite buljongen på grönsakerna och mixa till en
- jämn smet med stavmixer.
- Häll på resten av buljongen, grädden, salt och peppar.
- Låt allt koka upp och småputtra några minuter.
- Smaka av med mer salt och peppar.
- Skiva korven i tunna slantar,
- Fräs i smör i en stekpanna, tills de är knaperstekta.
- Servera med vitlöksbröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
