Blomkåls tapenade

Gott tillbehör/tapenade som passar till allt från grillen, nybakat bröd, pasta m.m.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 500 g blomkål, mycket lätt förväld och avsvalnad
  • 1 dl bladpersilja
  • 1-2 krukor färsk basilika
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 dl finriven parmesan
  • 10-15 kalamataoliver (urkärnade)
  • 2-3 anjovisfileér
  • ½ dl valnötsolja eller "nötig" olivolja

Gör så här

  1. Förväll blomkålen lätt, någon minut räcker.
  2. Låt svalna.
  3. Lägg allt i en mixer och kör till en fin puré.
  4. Servera till grillat kött/fisk alternativt grillade grönsaker/rotfrukter eller till pasta.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr