Blomkålsmos – LCHF

Ett väldigt gott alternativ till potatismos.

Grönsaker Vegetariskt Sidorätter

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 stort blomkålshuvud eller två mindre
2 dl vispgrädde
50 gram smör
2 msk len mjuk och mild ost (färskost, brie, mascarpone e.t.c.)
Salt
Vitpeppar

Gör så här

Skär/bryt blomkålen i buketter. Värm under tiden upp grädden. Lägg i blomkålsbuketterna och smöret. Salta.
Stormkoka 5-10 min med lock. Rör emellanåt och checka av att det inte bränner i botten.
Ta av locket och koka under uppsikt tills det mesta av vätskan kokat in och kålen är mosig och ganska fast. Ta från värmen och vispa med tex elvisp eller mixer. Tillsätt osten som bindemedel. Krydda med mald vitpeppar och mer salt efter behag.

Kommentarer

@sara lund

detta var en riktig höjdare kommer ja göra flera gånger briljant ide detta göra mos på blomkål :)

@ullis8

Den här blomkålsmosen är nog den godaste jag gjort. Håller i kylskåp i flera dagar och är lika god när man micrar den, som när den är nylagad ;-)

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…