Blomkålssallad med citrondressing

God sallad av färsk ny blomkål och rädisor.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 litet blomkålshuvud
  • 5 normalstora rädisor eller motsvarande knippe små urgallrade
  • 2 dl gröna ärter
  • ca 10 st cornichons (inlagda minigurkor)
  • 1 knippe färsk bladpersilja
  • Dressing:
  • 2 msk färskpressad citronsaft
  • 2 msk vatten
  • 4 msk rapsolja
  • 1 tsk italiensk salladskrydda
  • ca 1/2 tsk Herbamare örtsalt
  • 1 krm malen vitpeppar

Gör så här

  1. Vispa ihop dressingen. Tina ärtor och hacka persiljan. Ansa och grovriv blomkålshuvudet, skölj i durkslag och pressa ur vätskan ordentligt. Skiva rädisorna och skär minigurkorna i skivor på längden. Blanda ihop salladen med dressingen.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr