Gör så här

Blanda mjöl, socker, vaniljsocker och salt i en bunke. Dela smöret i små kuber och nyp ihop med mjölblandningen eller använd en matberedare tills det börjar gå ihop. Tillsätt vattnet, lite i taget och rör snabbt ihop. Dela degen i två bitar och linda in i plastfolie, låt vila i kyl ca 1 timme.

Koka under tiden blåbären tillsammans med socker och citron ca 5 minuter. Mixa med en mixerstav. Låt svalna.

Sätt ugnen på 200 grader.

Knåda den kylda degen smidig. Kavla ut de två degbitarna tunt på ett mjölat bord, till två lika stora bitar. Bred ett tunt lager med blåbärspurén på den ena biten. Skär smala remsor av den andra biten och lägg som ett korsmönster över blåbären.

Skär i rektangulära bitar eller stansa ut små cirklar, ca 3 cm i diameter, och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Pensla kakorna med ägg och strö över rörsocker.

Grädda mitt i ugnen i 10-14 minuter.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…