Bön- och chévrebollar med basilikasås

En fantastisk enkel och god förrätt som nästan får stående ovationer.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 250 g stora vita bönor
  • 125 g chévre utan kanter
  • Olivolja
  • 1 liten rödlök
  • Salt
  • Peppar
  • Basilikasås:
  • 1 kruka basilika
  • 1 dl olivolja
  • Salt
  • Peppar

Gör så här

  1. Låt bönorna rinna av och lägg i en skål tillsammans med getosten. Slå på lite olivolja och mixa med mixerstav eller matberedare, röran ska inte bli för jämn.
  2. Blanda ner finhackad rödlök och smaka av med salt och peppar.
  3. Mixa basilikan med oljan och smaka av med salt och peppar.
  4. Forma bönröran till 4 äggformade bollar och lägg upp på tallrikar. Ringla lite basilikasås runt bollarna och servera resten av såsen i en skål vid sidan om.

Kommentarer

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr