Bön- och tomatpasta med citron

Härligt syrlig pasta. Låt tomater och bönor marinera medan du kokar pastan. 514 kalorier per portion

Grönsaker Vegetariskt Pasta

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 citron
1 kruka persilja
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
½ tsk salt
1-2 krm svartpeppar
400 g stora vita bönor på burk
2 askar körsbärstomater, á 250 g
280 g pasta, tex. tagliatelle
30 g flagad grana padano-ost, färsk eller på burk

Gör så här

Skrubba citronen i ljummet vatten, riv skalet och pressa juicen. Plocka och finstrimla persiljan. Skala och finhacka vitlöken. Blanda citronskal och- juice, persilja, vitlök, olja, salt och peppar i en stor skål.
Häll av och skölj bönorna. Skölj och skär tomaterna i bitar. Tillsätt bönor och tomater i marinaden.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen, häll av.
Häll tillbaka pastan i kastrullen, tillsätt de marinerade bönorna och tomaterna. Värm 1 minut under omrörning.
Strö över osten och servera.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…