Gör så här

1. Häll av och skölj kikärter, bönor eller linser, mixa dem med 2 dl vatten i en matberedare eller med stavmixer. Späd med resten av vattnet.
2. Smula jästen i en bunke, häll över vätskan och rör tills jästen har löst sig. Tillsätt salt, olja, sirap, rågsikt och 4 dl av vetemjölet. Arbeta in resten av mjölet efter hand med en trägaffel tills degen släpper bunkens kanter.
3. Låt jäsa övertäckt 30 minuter.
4. Knåda degen lätt på mjölat bakbord. Forma till 12 bullar. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper och låt jäsa övertäckta ytterligare 30 minuter.
5. Sätt ugnen på 225º.
6. Grädda bullarna i mitten av ugnen 20 minuter.