Bönburgare med chipotlemajo

Burgarna går förstås lika bra att servera som biffar med till exempel klyftpotatis och coleslaw.

Vegetariskt Hamburgare

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Bönburgare:
2 burkar svarta bönor, á 400 g, ca 6 dl kokta
1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
½ dl ströbröd
1 krm chilipulver
1 tsk salt
1 krm kummin
1 morot, riven
2 msk olja
Chipotlemajo:
1½ dl majonnäs, t ex äggfri
1 krm salt
1 krm chipotlechili
Servering:
Hamburgerbröd
Sallad
Picklad rödlök

Gör så här

Skölj bönorna väl. Blanda med lök, vitlök, ströbröd, kryddor och riven morot. Mosa med gaffel eller kör i mixern beroende på önskad konsistens (jag brukar mixa hälften och blanda ihop med den omixade). Späd eventuellt med lite vatten. Forma till burgare. Lägg in i kylen ett tag om du har tid.
Chipotlemajo:
Rör ihop majonnäs, salt och chipotlechili.
Fräs burgarna på ganska låg värme i olja. Vänd försiktig. De kan vilja falla isär innan de är stekta.
Servera med bröd, sallad och picklad rödlök.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…