Bönpastej med kolnad savoykål

Himmelskt enkel men god pastej att bre på mackan, eller rulla till bollar och äta som snacks. Vill du ha lite knaprig yta på bollarna är det bara att panera dem i nötsmulor eller hampafrön. Näringsjäst är "ostiga" flingor fulla av umami som finns att köpa på hälsokosten eller nätet.

Grönsaker Vegetariskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 dl blandade frön
1 tsk kummin
3 dl grovhackad savoykål
1 tsk agavesirap eller lönnsirap
2 msk näringsjäst, bjäst, finns på hälsokosten
Ca 1 tsk hackad citronskal
1 burk sojabönor eller vita bönor, á 400 g, ca 3 dl kokta
Kallpressad rapsolja
Flingsalt eller havssalt

Gör så här

Rosta frön och kummin i en torr panna tills det börjar "poppa" och ställ åt sidan. Häll en skvätt rapsolja i pannan och fräs kålen tills den får lite svartkolnade prickar. Salta lätt och ringla över sirapen. Blanda.
Häll ner kålen i en matberedare. Tillsätt frön, näringsjäst, citronskal, 1 msk kallpressad rapsolja och sojabönor/vitabönor. Mixa kort till en grov färs. Smaka av med salt och eventuellt mer kallpressad rapsolja.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…