Bönsallad med ruccola och rödlök

Snabbsallad på 10-15 minuter.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 800 g blandade kokta bönor
  • 1 påse ruccola
  • 10 cocktailtomater
  • 2 msk olivolja
  • ½ msk basalmvinäger
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 krm salt
  • 1 krm socker
  • ½ krm svartpeppar

Gör så här

  1. Skölj bönorna och låt rinna av.
  2. Skär löken i tunna skivor.
  3. Dela tomaterna.
  4. Blanda bönor, tomater, sallad och löken i en skål.
  5. Blanda i en anna skål, olja, vinäger, alt, socker och peppar.
  6. Rör om ordentligt, men tänk på att den inte kommer att blanda sig utan skikta sig snabbt.
  7. Pressa vitlöken i oljeblandningen.
  8. Häll oljeblandningen över salladen och vänd om.
  9. Jag har i detta recept bytt ut ruccolasalladen mot isbergssallad och rödlöken till gul lök, det går också bra.

Liknande recept

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr