Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Ingredienser
- korvskinn (1 förpackning)
- 3 kg blandfärs
- 750 g bacon
- 2 msk salt
- 1/2 msk peppar
- 1 1/4 msk mald koriander
- 1/2 msk malda kryddnejlikor
- knappt 1 msk kryddpeppar
- 3/4 tsk muskotnöt
- 3/4 dl ättiksprit
- sås: (per pers) 1/2 lök
- 2 tomater
- chilisås
- oregano/basilika
- salt
- peppar
- 1/4 banan
Gör så här
- Skär baconen i små tärningar och blanda med färsen. Blanda samman alla kryddorna och blanda noggrant ner dem i färsen, lite i taget. Tillsätt ättiksprit.
- Låt stå kallt 1 timme.
- Blanda om och stoppa korvskinnen.
- Sås: hacka lök och tomater och låt dem puttra tillsammans tills allt är mjukt. krydda med chilisås. oregano/basilika, salt och peppar.
- Tillsätt bananen mot slutet.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Chorizokorv med couscous
Välj din favoritkorv
Svensk pølseret
En maträtt som, sitt namn till trots, är så dansk den nånsin kan bli. Ungarna kommer att älska den.
”Munchbowl” Enkelt och gott
Ett snabbt och enkelt recept för den som inte vill lägga ner mycket tid. som korv med bröd fast i en skål. perfekt för…
Falukorv med rotsakspytt
Pröva rotsakspytten i stället för stekpotatis! Gott
Dryck vi tror du gillar
