Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g magert bogfläsk
- 1 msk olja
- 1-1½ dl torrt vitt vin
- 1-1½ tsk malen eller finstött kummin
- 1 finhackad vitlöksklyfta
- Salt
- Svartpeppar
- ½ citron
- 1½ tsk malen koriander
- 1 dl finklippt persilja
Gör så här
- Skär fläsket i skivor, klipp dessa i mindre bitar.
- Bryn fläsket hastigt i olja i het stekpanna så det tar färg. Häll bort överflödigt fett.
- Tillsätt 3/4 av vinet, kummin, vitlök, salt och peppar. Lägg lock över pannan. Låt rätten småputtra ca 20 minuter.
- Skär citronen i skivor som delas i fyra bitar. Slå över resten av vinet samt citronbitarna. Rör om och koka upp över stark värme. Strö över koriandern och smaka av.
- Garnera med finklippt persilja.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
