Bolognagratäng

Enkel vardagsrätt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 portioner kokta makaroner eller annan pasta
2 stora gula lökar
Ca 200 g rökt skinka
2 msk tomatpuré
Sås:
2 msk margarin
3 msk vetemjöl
4-5 dl mjölk
Salt
Peppar
4 dl grovriven lagrad ost

Gör så här

Bred ut makaronerna i en ugnssäker form. Strö 1/3 av osten över makaronerna.
Hacka lökarna och fräs hacket mjukt och glansigt, utan att det tar färg, i en stekpanna.
Skär skinkan i små, fina tärningar och blanda ned den i löken. Tillsätt tomatpuré och rör om.
Bred blandningen över makaronerna i formen och strö på ytterligare 1/3 av osten.
Såsen:
Smält margarin i en kastrull. Blanda i mjölet, späd med mjölken och koka under omrörning i ca 5 minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Slå såsen över makaroniblandningen i formen och strö över resten av osten.
Grädda i 225 grader under ca 15 minuter eller tills gratängen fått fin färg och är genomhet.

Kommentarer

@Annelie Brandhill

Jag lagade den här rätten på Förskolan där jag jobbar och det blev en klockren succé. Sen lagade jag den hemma och det var likadant där. Barnen ville att jag skulle laga den fler gånger. /Annelie