Gör så här

Mosa bananerna med en kraftig gaffel i en bunke.

I en annan bunke, blanda socker och olivolja. Riv skalet av halva citronen. Pressa ur saften och tillsätt till sockerblandningen. Blanda i äggen, behöver inte vispas, rör bara ihop det till en jämn massa.

Blanda nu ihop det gula innehållet i de två bunkarna och blanda sedan ner mjölet (som du ev redan hade blandat med bakpulvret).

Häll över allt i en bakform av önskad form och in i mitten av ugnen i cirka 45 minuter vid 175 grader. Kolla att kakan är färdig i mitten. Den ska vara lite kladdig. Om den inte är klar, sänk värmen något och kolla igen om 15 minuter.

Vänd upp kakan och låt den kallna något innan ni kastar er över den!

Det som eventuellt blir över smakar bäst nästa dag om den fått stå i kylen. Håller sig flera dagar.

Kommentarer

@hejsan77

Jättegod kaka, till o med med extra virgin olja (allt jag hade). Iallafall behövde jag bara grädda i 25 min sa var den genomkokt och inte fuktig. Jag tror det beror pa ugnen. Sa hall koll pa kakan om ni bakar:) Marre

@Kristina Hedberg

en bra kaka för att ta reda på bananer som ingen vill äta. riktigt god till kvällskaffet.

Liknande recept