Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- Ca 1 kg nötfile
- 100 g bacon
- 2 gula lökar
- 2 paprikor
- 1 vitlöksklyfta
- 1 ½ tsk salt
- 2 krm nymald svartpeppar
- 3 dl buljong (tärning)
- 3 dl rödvin
- 6 tomater
- 1 lagerblad
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader
- Skala och hacka löken
- Kärna ur paprikorna och hacka dem
- Klipp baconskivorna i strimlor direkt ner i en gryta
- eller stekpanna
- Tillsätt lök- och paprikahacket och fräs alltsammans
- några minuter. tag upp det.
- Bryn den hela nötfilen väl i lite fett. Salta och peppra.'Lägg de frästa grönsakerna runt om och tillsätt hälften
- av både buljongen och rödvinet.
- Låt det sakta eftersteka utan lock på nedersta falsen
- i ugn ca 20 minuter.
- Skålla flå och hacka tomatern.
- Koka dem med resten av buljongen och rödvinet
- samt smulat lagerblad och lite salt och
- peppar ca 10 minuter.
- Häll såsen över köttet och låt det steka ytterligare
- 5 - 10 minuter.
- Tiden beror på hur genomstekt man vill ha köttet.
- Servera nötfilen i skivor med såsen, kokt ris
- och sallad
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
