Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 rödkålshuvud, ca 1 kg
- 2 medelstora syrliga äpplen
- 1 medelstor gul eller röd lök
- 2+2 dl skinkspad eller grönsaksbuljong
- 1,5 dl rödvin
- 2 msk rödvinsvinäger
- 2 msk socker
- 2 msk honung
- 2 tsk salt
- 1 tsk vitpeppar
- 2 msk svartvinbärsgelé
- 1 tsk ättika 24%
- 2 msk svart vinbärs saft
- 2 msk smör
Gör så här
- Ansa och skölj kålen. Dels huvudet i 4 klyftor och skär bort stocken. Skär kålen i fina strimlor. Klyv och skiva löken tunt. Skala och skiva äpplena.
- Smält smöret i en rymlig gryta, lägg i kålen och löken och låt fräsa några minuter under omröring.
- Tillsätt äpplena, 2dl buljong, rödvin, vinäger, socker, honung, salt, peppar, gelén, saft, ½av ättikan. Låt all koka sakta under lock i 1½ timma. Rör i grytan då och då så att inte kålen bränns vid. Späd med lite mer buljong och kanske lite rödvin. Smaka av och krydda till du får den smak du önskart
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
