Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 8 st vaktlar
- 8 st tunna baconskivor
- 100 g schalottenlökar
- 1 st stor gul lök, skuren i bitar
- 2 st tjockskurna morötter
- 100 g skurna färska champinjoner
- 3 st hackade vitlöksklyftor
- ½ liter rosévin
- 4 msk cognac
- 2 msk olivolja
- färsk timjan eller 2 tsk torkad
- ½ tsk muskotnöt
- ½ kg skalade vindruvor
- Salt
- Peppar
- Tandpetare
Gör så här
- Bryn vaktlarna eller kycklingköttet i olja tills de blir bruna runtom. Ta opp dem. Vira en baconskiva runt varje fågel och fäst med tandpetare. Placera i en stor ugnsäker form med schalottenlöken i mitten.
- Lägg lök, morötter, champinjoner och vitlök runtomkring fåglarna. Skvätt olja över..
- Låt grytan stå i ugnen 10 min på 180 grader, ta ut den och strö muskot och timjan över, rör runt och häll över vin och konjak. Salta och peppra.
- Sätt in i ugnen och låt stå i 25 min.
- Lägg på vindruvorna och grädda ytterligare 10 min eller tills fåglarna känns möra. Avlägsna tandpetarna.
- Servera direkt från grytan
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Lat körsbärscurd med honung
God curd på körsbär där du inte behöver kärna ur körsbären. Den är dessutom sötad med honung istället för socker, vilket gör den lite…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Dryck vi tror du gillar
