Bresaola med paprika och parmesan

Bresaola, lufttorkad italienskt nötkött, med välkombinerade smaker av paprika och parmesan. Perfekt att severa på en buffé, som antipasti eller till förrätt.

Sallader Nötkött Förrätt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 burk Zeta Paprika Strimlad & Grillad , 200g
2 fpk Delizie Bresaola , 70 g
1/2 msk Zeta Casa Di Luca Olivolja Intenso Extra Vergine
eller Zeta Olivolja Fruttato Extra Vergine
40 g pinjenötter , rostade i torr panna
Zeta Parmigiano Reggiano D.O.P. 14 månader
eller Zeta Grana Padano D.O.P. 20 månader, hyvlad
bladpersilja , strimlad

Gör så här

Häll upp paprika och lagen den ligger i i en skål. Mixa alltsammans till en slät puré med en stavmixer. Lägg Bresaolaskivorna på ett fat, ringla över lite olivolja. Klicka på paprikakrämen, strö över pinjenötter, lägg på parmesan och avsluta med strimlad bladpersilja.