Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Broccoli och kasslerbulgur
Snabblagade lunchlådor är helt i min smak, det ska gå snabbt och smidigt när man gör i ordning lådan på kvällen. Dessa recept är perfekt för de är för två personer och då blir det samtidigt kvällsmat. Att rätten är lättviktarmat är inte fel det heller.
Ingredienser
- 2 ½ dl grönsaksbuljong
- 1 ½ dl bulgur
- 10 cm purjolök
- 1 tsk olja
- 1 broccolistånd delat i buketter (fryst går också bra)
- 200 g tärnad kassler
- 8 cashewnötter
- Salt
- Peppar
- (Grönsaksbuljongen sätter bra krydda på maten)
- Sås:
- ½ dl minifraiche
- Lite citronsaft
Gör så här
- Koka upp buljongen och lägg i bulgur.
- Strimla purjolöken.
- Hetta upp oljan och fräs lök, broccoli och kassler ca 3 minuter.
- Vänd ner grönsakerna och kasslern i bulgurn.
- Krydda med lite salt och peppar. Tänk på att det blir bra smak av grönsaksbuljongen.
- Toppa med nötter.
- Blanda minifraichen med citronsaft och servera till.
Kommentarer
@Ulrika Ekman
Gott och enkelt. Perfekt att ha med sig i lunch lådan. Jag bruka köpa en stor bit kassler och strimla den innan jag fryser ner i små påsar. Då är det lätt att ta upp ur frysen och göra denna rätt. Full pott får du av mig.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
