Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader. Tina den djupfrysta broccolin i kokande vatten. Häll av vattnet.
2. Färsk broccoli kokas upp, låt sjuda 1 minut. Häll av vattnet.
3. Skala och hacka lök och vitlök. Smält 2 msk smör i en tjockbottnad kastrull, lägg i lök och vitlök. Låt fräsa utan att ta färg i 2–3 min, strö på 4 msk vetemjöl och rör om. Tillsätt 2 tsk pepparmix och vattnet i omgångar under omrörning, tillsätt matlagningsgrädden och låt sjuda 5 minuter, rör om då och då. Ta kastrullen av plattan och rör ner den rivna osten och rör om, osten skall smälta, såsen skall vara ganska tjock. Smaka av med salt och pepparmix.
4. Krydda karrékotletterna på båda sidorna med pepparmix och grillkrydda, bryn dem 1 ½ – 2 min varje sida. Lägg kotletterna i en ugnsfast form, vispa ur stekpannan med lite vatten och häll skyn över kotletterna.
5. Fördela broccoli-buketterna över kotletterna och häll ostsåsen över. Gratinera i ugnen ca 30 minuter, låt vila 5 minuter innan servering.