Brödpudding med mandel och aprikosgrädde

Ta vara på sockerkakan och gör denna läckra och enkla brödpudding!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 450 g sockerkaka
  • 3 ägg
  • 2 dl gräddmjölk
  • 1 krm bittermandelarom
  • ½ dl mandelsplitter
  • Aprikosgrädde:
  • 1½ dl gräddfil
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 tsk fänkålsfrön
  • 1 dl aprikosmarmelad
  • Formen:
  • Smör
  • Ströbröd

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en avlång bakform, ca 1½ liter, med smör och ströbröd.
  2. Skär sockerkakan i ca 2 cm stora tärningar. Vispa samman ägg, gräddmjölk och bittermandelarom i en bunke. Blanda försiktigt ner sockerkakan i äggsmeten och häll ner den i formen. Pressa försiktigt och strö över mandeln.
  3. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 40 minuter. Låt den svalna lite i formen innan den stjälps upp på ett bakplåtspapper på ett galler.
  4. Aprikosgrädde:
  5. Vispa grädden och gräddfilen tills det börjar tjockna. Mortla fänkålsfröna. Vänd ner aprikosmarmeladen och fänkålsfröna.
  6. Servera brödpuddingen med aprikosgrädden.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr