Ingredienser

250 g smör, eventuellt laktosfritt

2 dl kakao

4 ägg

4½ dl socker

1 krm salt

1 tsk vaniljsocker

50 g hackade hasselnötter

50 g hackade valnötter

2 dl mandelmjöl

½ tsk bakpulver

Chokladfluff:

½ dl kakao

3 dl vispgrädde, eventuellt laktosfri

½ dl socker

Garnering:

Vita chokladknappar eller annat glutenfritt godis, eventuellt laktosfritt (2-3 msk)

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret i en kastrull och sikta ner kakao. Vispa samman ägg och socker. Rör ner kakaoblandningen, salt, vaniljsocker och nötter. Blanda mandelmjöl och bakpulver och sikta ner i smeten.

Bred ut smeten i en form, ca 20x30 cm, klädd med bakplåtspapper. Grädda i ugnens mitt i ca 30 minuter, känns med en sticka. Ta ut och låt svalna och vila lite. Skär i rutor.

Blanda siktad kakao med lite av vispgrädden så att kakaon löser sig. Tillsätt resten av grädden. Låt blandningen stå ca 15 minuter. Tillsätt socker och vispa till en fluffig grädde.

Bred eller spritsa ut fluffet på rutorna. Garnera med vita chokladknappar eller annat valfritt godis.

Liknande recept