Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1,5 kg oxfilé
- 1 rågad msk korianderfrö
- svartpeppar
- salt
- chiliolja (se "Fylld chilipeppar")
- 1 liten handfull färsk koriander
- 1 handfull mycket fint skivad färsk ingefära
- 1 liten handfull rädisor
- 2 - 3 färska chilifrukter
- sesamolja
- äkta soja
- 2 pressade limefrukter
Gör så här
- Strö ut rikligt med stött korianderfrö, salt och peppar på en skärbräda. Rulla filén i det så att den täcks. Häll över lite chiliolja och klappa in den. Bryn filén i en stekpanna. Vänd 1 gång i minuten tills filén är brynt runt om. Låt den vila i 5-10 min. Skär den sen i mycket tunna skivor.Hacka den färska koriandern och ingefäran fint. Skiva rädisorna tunt på längden. Skrapa fröna ur chilin och skiva den tunt på snedden. Lägg rädisbladen (om de är fräscha, annars annan sallat) på ett stort fat. Lägg köttskivorna snyggt över dem. Strö ingefäran, koriandern, rädisorna och chilin över köttet. Häll på sesamolja (bara lite), soja och pressad lime.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Dryck vi tror du gillar
