Brysselkålssallad med russin och pumpakärnor

God och lite pysslig att göra

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 350 g färsk brysselkål
  • 1,5 dl russin
  • 1,5 dl pumpakärnor, rostade och saltade
  • 60 g hyvlad parmesanost
  • Dressing:
  • 1 dl olivolja
  • 1 msk honung
  • 2 msk äppelcidervinäger
  • 1 tsk pressad citronsaft
  • 0,5 tsk rivet citronskal
  • 1 tsk dijonsenap
  • 0,5 pressad vitlöksklyfta
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Skär av botten på brysselkålen och plocka av alla blad. Vispa ihop ingredienserna till dressingen och blanda ihop brysselkålen, russin, pumpakärnor och ost.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr